Receita de Caril de Frango com Castanha de Caju
Preparação:
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto com o azeite.
- Adicione a cebola, o alho e o pimento vermelho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5-7 min.
- Corte os peitos de frango em cubos e adicione-os à frigideira. Cozinhe até ficarem dourados de todos os lados.
- Adicione as castanhas de caju à frigideira e cozinhe durante cerca de 2 minutos até ficarem douradas.
- Em seguida, adicione o caril em pó, os cominhos e a curcuma à frigideira e cozinhe durante mais 2 minutos até os aromas se libertarem.
- Por fim, adicione o leite de coco ao tacho e misture bem.
- Reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e o frango estar cozinhado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e coma!
Sugestões e alternativas: Para uma refeição mais saborosa, acompanhe o frango com arroz basmati cozinhado.
Aproveite ao máximo: Este caril de frango e caju é ideal para preparar com antecedência e guardar no frigorífico para saborear no dia seguinte. Também pode congelá-lo em porções individuais para um jantar rápido e delicioso em qualquer altura.
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto com o azeite.
- Adicione a cebola, o alho e o pimento vermelho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5-7 min.
- Corte os peitos de frango em cubos e adicione-os à frigideira. Cozinhe até ficarem dourados de todos os lados.
- Adicione as castanhas de caju à frigideira e cozinhe durante cerca de 2 minutos até ficarem douradas.
- Em seguida, adicione o caril em pó, os cominhos e a curcuma à frigideira e cozinhe durante mais 2 minutos até os aromas se libertarem.
- Por fim, adicione o leite de coco ao tacho e misture bem.
- Reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e o frango estar cozinhado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e coma!
Sugestões e alternativas: Para uma refeição mais saborosa, acompanhe o frango com arroz basmati cozinhado.
Aproveite ao máximo: Este caril de frango e caju é ideal para preparar com antecedência e guardar no frigorífico para saborear no dia seguinte. Também pode congelá-lo em porções individuais para um jantar rápido e delicioso em qualquer altura.
