Morangos
Os morangos são frutos pouco calóricos com uma elevada proporção de água. O seu principal componente, depois da água, são os hidratos de carbono, representados principalmente por frutose, glucose ou xilitol. Estes frutos são uma boa fonte de vitamina C, ultrapassando mesmo o teor existente nas laranjas. Por exemplo, uma porção média de morangos (150g) contém 86mg de vitamina C, enquanto uma laranja do tamanho médio (225g) tem 82mg. Ambos os casos excedem largamente a dose diária recomendada desta vitamina (60g).
Morangos Comer melhor a cada dia
Imagem | Morangos | Comer melhor a cada dia
Curiosidades e conselhos sobre os morangos:
- Os morangos pertencem à família das Rosáceas e são originários da Europa. Pensa-se que foram cultivados pela primeira vez em França no século XV.- São um fruto sazonal que está geralmente disponível da primavera ao verão.
- Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a manter a pele saudável.
- Contêm também antioxidantes, como os flavonóides e os ácidos fenólicos, que ajudam a proteger o organismo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crónicas, como a diabetes, o cancro e as doenças cardiovasculares.
- Além disso, os morangos contêm vários ácidos orgânicos, incluindo ácido cítrico, málico e oxálico, e também contêm pequenas quantidades de ácido salicílico.
- Os morangos são uma fonte de fibra alimentar, que ajuda a regular o trânsito intestinal e a prevenir a obstipação.
- Contêm uma quantidade significativa de ácido elágico, que comprovadamente ajuda a prevenir a formação de tumores e a reduzir o risco de cancro.
- Para além de nutritivos, os morangos são também deliciosos e podem ser apreciados de muitas formas diferentes. Podem ser consumidos crus, em saladas, em sobremesas como tartes e bolos, e também podem ser utilizados para fazer compotas e geleias.
Receitas
Salmorejo de morango
Porções: 4
Preço: 0,91€/porção - 3,66€/4 porções (*preço aproximado, sujeito a variações)
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos
- 500g de tomates maduros
- 100 g de pão velho
- 1 dente de alho
- 100 ml de azeite virgem extra (azeite virgem extra DIA ALMAZARA DEL OLIVAR, garrafa de 1 l)
- 40 ml de vinagre de xerez (DELICIAS DE DIA vinagre de xerez reserva DOP garrafa 250 ml)
- Sal a gosto
Preparação:
- Lave os tomates e corte-os em pedaços.
- Mergulhe o pão velho em água durante alguns minutos para o amolecer.
- Num liquidificador, misture os morangos, os tomates, o pão, os alhos descascados, o azeite, o vinagre e o sal. Misture até ficar homogéneo.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Passar a mistura por um passador fino para retirar as sementes e a pele do tomate. Guarde no frigorífico até ficar frio.
- Sirva o salmorejo de morango em taças ou tigelas individuais.
Sugestões e alternativas: Pode utilizar ovos cozidos picados e/ou fiambre curado para decorar o seu salmorejo de morango.
Aproveite ao máximo: Ao contrário do que se possa pensar, se tiver sobras de salmorejo, pode congelá-las. Além disso, pode durar 3-4 dias no frigorífico.
Mousse de morango
Porções: 4
Preço: 0,67€/porção - 2,67€/4 porções (*preço aproximado, sujeito a variações)
Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Ingredientes:
- 400g de morangos o fresas
- 1 saqueta de gelatina neutra
- 2 colheres de sopa de iogurte à grega (iogurte natural light à grega DIA FIDIAS 1kg)
- 50g de açúcar (pacote de açúcar branco DIA 1kg). Pode reduzir a quantidade de açúcar para uma receita mais saudável
Preparação:
- Hidrate o conteúdo da saqueta de gelatina neutra de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer ligeiramente antes de utilizar.
- Coloque os morangos, o iogurte, o açúcar ou adoçante e a gelatina hidratada num liquidificador.
- Misturar tudo muito bem e espalhar em formas ou taças.
- Por fim, colocar no frigorífico durante algumas horas e decorar com morangos.
Sugestões e alternativas: Pode substituir o açúcar por um edulcorante ou utilizar mel, xarope de ácer ou xarope de agave. Pode também substituir a gelatina neutra por gelatina ou leite muito frio.
Aproveite ao máximo: Se tiver sobras de mousse, pode utilizar uma taça maior (em vez de utilizar formas pequenas) e fazer um bolo de celebração tipo mousse.
Salada de morango
Porções: 4
Preço: 1,47€/porção - 5,88€/4 porções (*preço aproximado, sujeito a variações)
Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 min
Ingredientes:
- 200g de canónigos e rúcula (DIA VEGECAMPO duo alface de borrego e rúcula saco de 100 g)
- 250g de morangos frescos
- 1 abacate
- 30g de amêndoas naturais ou nozes (DIA NATURMUNDO amêndoas naturais com pele saco 200g)
- 50g de queijo feta
Ingredientes para o vinagrete:
- 5 colheres de sopa de azeite virgem extra (DIA ALMAZARA DEL OLIVAR azeite virgem extra, garrafa de 1L)
- 1 colher de vinagre de maçã (vinagre de maçã ALIÑA TU DIA, garrafa de 1 litro)
- 1 colher de mel (DIA MIELOVE miel de flores, garrafa de 1kg)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Corte os morangos em quartos e reserve.
- Descasque o abacate, corte-o em cubos e reserve.
- Pique as nozes ou as amêndoas.
- Combine os ingredientes do vinagrete num frasco com tampa e agite bem até combinar.
- Numa tigela grande, misture a alface, os morangos, o abacate, as nozes ou as amêndoas e o queijo feta.
- Adicione o vinagrete e misture bem para integrar todos os sabores.
- Sirva a salada de morangos em pratos individuais e desfrute!
Sugestões e alternativas: Pode substituir o queijo feta por um queijo com menos gordura, como queijo fresco ou mozzarella.
Aproveite ao máximo: Para que o saco de salada dure mais tempo, mantenha as folhas ou a alface limpas, secas e numa tupper no frigorífico com um par de toalhas de papel entre as folhas.
